La CAP des raisins d’Oenoc'

Du lundi 26 au vendredi 30 mars plusieurs associations du campus de Paris proposaient des animations destinées aux étudiants, au corps professoral et aux membres de l'administration de ESCP Europe. Durant les éditions 2016 et 2012, Œnocratia avait remporté le prix de la meilleure association et animation de la semaine !

Notre évènement a eu lieu le mardi 27 mars de 12h à 21h. Plusieurs semaines avant, nous avions démarché des producteurs et commerçants partout en France qui avaient une activité en rapport avec le vin (application de livraison de vins et spiritueux KOL, cavistes, producteurs…) Le jour J, tous le raisins d’Oenoc’ étaient sur le pied de guerre pour partager leur passion du vin. Une fois la table dressée, les verres lavés et le vin débouché, une journée chargée mais agréable pouvait commencer.

Les participants ont pu tester leurs connaissances du monde du vin en répondant à dix questions assez variées plutôt accessibles. Nous avons demandé par exemple la définition d’un cépage, où se trouvait la maison Pol Roger avant son déménagement à Epernay, qui est le plus gros producteur de vin dans le monde, etc.

Nous avons fait déguster à l’aveugle deux vins du Domaine Paetzold : le Maestro rouge 2014 et le Cazotte 2014. Il s’agissait de donner la couleur, l’année, le(s) cépage(s) et la région de production du vin. Une grande partie du concours était dédiée aux commentaires et sensations au nez et en bouche. Trouver toutes les caractéristiques des vins était difficile et nous n’avions pas la prétention de noter et juger les goûts des participants. Ce que nous voulions avant tout c’était que chacun prenne le temps de réfléchir à ce qu’il sentait et ce qu’il voyait en dégustant. Beaucoup se sont pris au jeu et débâtaient de la couleur de la robe, des arômes complexes des vins, etc.

Dans l’après-midi, nous avons eu le plaisir de recevoir deux producteurs.

- François Nicolet, représentant de la maison de champagne Jacquinot & Fils. M Nicolet est venu avec des coupes de champagne et trois références : Private Cuvée, Blanc de Blancs et Blanc de Noirs. Nombreuses ont été les personnes à venir déguster le champagne frais et prendre des commandes.

- Axel Vitard, représentant du château Font du Broc en Provence. Il nous a apporté deux références : Château Font du Broc Rosé 2016 et Château Bisson Rosé 2016. Axel Vitard était très accessible et sympathique, il a pu expliquer à tout le monde ses techniques de productions, les caractéristiques de ses vins, etc.

Nos deux producteurs ont apprécié la curiosité des étudiants et l’espace privilégié qui leur était dédié dans les locaux d’ESCP Europe.

Enfin, de 19h30 à 21h, nous avons servi en musique du vin blanc et du vin rouge pour l’afterwork. Nous avons accompagné cela de pain frais et de brie, aimable don de la fromagerie Jardin du Fromager rue Oberkampf.

Nous avons récompensé plusieurs gagnants à la fin de la journée. Il y avait trois prix pour les meilleures notes au quizz et quatre prix pour les meilleures et les plus cohérentes réponses au concours de dégustation à l’aveugle.

Voilà le palmarès des gagnants et leurs récompenses :

• Anna Gatty a gagné un déjeuner pour deux personnes chez le caviste « Les domaines qui montent » 51 bis avenue de la République
• Mayeul de Pierrefeu, Matylda Le Guern et Pauline Brunet ont chacun gagné une bouteille de champagne Mumm : un don de KOL
• Hugo Fixot a gagné une bouteille de Don Paris, le mousseux de la Winerie Parsienne : un don de la Winerie Parsienne
• Timothée Filhol et Benoît Foulon ont chacun gagné un coffre de 6 coupes de champagne : un don de Jacquinot & Fils

• KOL – Vos vins et spiritueux livrés en 30 minutes nuit et jour

KOL est l’appli qui livre bières, cidres, vins et spiritueux à domicile, en 30 minutes et à température de dégustation.

Les horaires de livraison sont de 19h à 1h les mardi, mercredi, de 19h à 3h les jeudi, de 18h à 5h les vendredi et samedi et de 17h à 00h le dimanche.

KOL livre Paris intramuros et les vendredi et samedi Levallois, Neuilly, Boulogne, Issy, Vanves et Malakoff. Ils sont également présents à Londres. La livraison se fait en vélo et en Scooter.

Site internet : https://kol-app.com/fr/

Nous remercions KOL de nous avoir offert 3 bouteilles de champagne Mumm, de nombreux tire-bouchons et des codes de réduction « OENOCRATIA » pour les étudiants.

• Château Font du Broc, venu aimablement présenter ses vins rosés Château Font du Broc Rosé 2016 et Château Bison Rosé 2016 ;

• Champagnes Jacquinot & Fils, venu faire déguster son excellent champagne et nous offrir deux lots pour les gagnants de nos concours (deux boites de coupes de champagne) ;

• Domaine Paetzold (Roussillon) qui nous a fourni 12 bouteilles de Cazotte 2014 et 12 bouteilles de Mastrio Rouge 2014 servis à la dégustation à l’aveugle ;

• La Winerie Parsienne qui nous a donné 6 bouteilles de Grisant blanc et 1 bouteille de Don Paris (mousseux blanc). La Winerie Parsienne prépare ses cuvées dans Paris 11^e et réinvente la filière vinicole en Ile-de-France;

• Château de Terrebonne, domaine viticole varois, qui nous a offert 12 bouteilles d’AOP Rouge et 12 bouteilles d’AOP Blanc ;

• Les Vinausores, négociants en vin, qui nous ont gracieusement offert un carton de 6 bouteilles du célèbre Mirival Rosé de Provence 2017 (AOP Côte de Provence) ;

• Domaine Desloges, producteur du Val de Loire, qui nous a fait don de 6 bouteilles de Sauvignon Blanc ;

• Les Domaines qui Montent, caves à vin, épicerie et table d’hôte situé au 51 bis Avenue de la République dans Paris 11^e, qui nous a offert un déjeuner pour deux personnes dans leur boutique avenue de la République ;

• Le Jardin Fromager (fromagerie du 53 rue Oberkampf Paris 11^e) grâce à qui nous avons pu servir un demi brie lors de l’Afterwork.

Nous remercions sincèrement nos partenaires pour leur soutien et leurs dons. Grâce à eux la journée s’est merveilleusement bien passée et tous les participants, étudiants, professeurs et membres de l’administration, ont apprécié nos animations et les produits servis. L’évènement mêlait plaisir, partage et passion. Cette journée du mardi 27 mars 2018 a représenté un travail d’organisation très important auquel tous les raisins d’Oenoc’ ont pris part. Nous sommes fiers d’avoir pu représenter nos partenaires et d’avoir porté les couleurs de notre si chère association.

C’est santé, c’est plaisir, c’est Oenoc’ ! 🍇